تعتبر السوبيا البودرة من المشروبات المنعشة التي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل، وتتميز بطعمها الرائع وتكلفتها المنخفضة مقارنة بشرائها جاهزة. 

وتعتمد الوصفة على مكونات بسيطة مثل الحليب البودرة وجوز الهند والسكر،وسنتعرف من خلال تحيا مصر نتعرف على كيفية تحضير السوبيا البودرة في المنزل خطوة بخطوة.

 مكونات السوبيا

1 كوب حليب بودرة
½ كوب سكر بودرة (أو حسب الرغبة)
½ كوب جوز هند مبشور ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة نشا
4 أكواب ماء بارد
ثلج (للتقديم)

طريقة تحضير السوبيا

خلط المكونات الأساسية: في الخلاط الكهربائي، ضعي حليب البودرة، السكر البودرة، جوز الهند المبشور، الفانيليا، والنشا.

إضافة الماء: أضيفي الماء البارد إلى المكونات في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتذوب جميع المكونات.

تصفية الخليط: بعد الخلط، قومي بتصفية الخليط باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة شاش للتخلص من أي تكتلات لجوز الهند، للحصول على سوبيا ناعمة وخالية من الشوائب.

تبريد السوبيا: ضعي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تمامًا ويصبح من السهل تناولها باردة ومنعشة.

التقديم: قدّمي السوبيا في أكواب مع إضافة الثلج البارد للاستمتاع بمشروب مثلج في أي وقت.

نصائح لتحضير السوبيا البودرة بنجاح

لزيادة الكثافة: للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة ملعقة من القشطة أو الكريمة قبل الخلط، مما سيعطي السوبيا ملمسًا كريميًا وغنيًا.

استبدال الماء بالحليب: إذا كنتِ تفضلين طعمًا أكثر غنى، يمكن استبدال الماء البارد بالحليب السائل.

إضافة نكهة مميزة: لإضفاء مذاق مميز، يمكن إضافة رشة من القرفة على وجه السوبيا بعد التقديم.

 كيفية تحضير التمر هندي في المنزل

المكونات:

ربع كيلو جرام من التمر هندي معجون.
5 أكواب ماء.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
نصف ملعقة عصير ليمون.
مكعبات ثلج.

خطوات التحضير:

تحضير التمر هندي: في البداية، ضعي التمر هندي المعجون في وعاء عميق. أضيفي إليه الماء الساخن (الذي يجب أن يكون مغليًا ولكن ليس فائق الحرارة)، ثم اتركيه لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى ينقع جيدًا ويُصبح طريًا.

خفق المكونات: بعد انقضاء الوقت، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى تتداخل جميع المكونات بشكل جيد. سيساعد الخلط على استخلاص نكهة التمر هندي بشكل أفضل.

تصفية العصير: بعد خفق المكونات، قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من الشوائب والكتل الصلبة المتبقية.

إضافة المكونات الإضافية: بعد تصفية العصير، أضيفي السكر حسب الذوق، ثم اخفقي المزيج مرة أخرى. أضيفي أيضًا عصير الليمون وماء الورد لإعطاء نكهة إضافية منعشة.

التبريد: ضعي العصير في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح باردًا وجاهزًا للتقديم.

التقديم: صبي العصير في أكواب التقديم وأضيفي مكعبات الثلج لتقديم مشروب بارد ومنعش.