???? ليبيا – البازين.. طبق رمضاني يجمع أهالي تاجوراء في تقليد متوارث عبر الأجيال

???? تقاليد رمضانية متجذرة في تاجوراء ????
كشف تقرير نشرته وكالة “أسوشيتد برس” الأميركية عن تقاليد رمضانية مميزة تجمع سكان مدينة تاجوراء سنويًا لتحضير طبق البازين الشهير، حيث يعتبر الوجبة الأمثل للإفطار خلال الشهر الفضيل بالنسبة لبعض الأشخاص.

???? مكونات بسيطة ونكهة أصيلة ????
يُصنع البازين من دقيق الشعير غير المخمر، ويُقدم مع يخنة غنية بالخضراوات ولحم الضأن، وفي حال عدم توفر الخضراوات، يمكن استخدام صلصة الطماطم البسيطة كبديل، مما يجعل الطبق سهل التحضير ومناسبًا للجميع.

???? تعاون مجتمعي في التحضير والتوزيع ????
يتميز تحضير البازين في تاجوراء بروح التعاون بين جميع الأعمار، حيث يشارك الأهالي في مختلف المهام من إعداد الخبز إلى التبرع بالمكونات وتوزيع الوجبات على المحتاجين.

???? مطبخ جماعي بأيدي المتطوعين ????
عادةً ما يتطوع الرجال لتحضير البازين في مطبخ جماعي مؤقت، مستخدمين أعوادًا خشبية طويلة لتحريك العجين في أوانٍ كبيرة، قبل أن يتم تشكيله على هيئة كرات كبيرة تشبه الزلابية العملاقة لطهيها بالبخار أو الخبز.

???? توزيع الوجبات قبل الإفطار ????
بعد تحضير البازين، يتكفل متطوعون بتوزيعه على أهالي المدينة، حيث يصطف الناس للحصول على نصيبهم من هذه الوجبة التقليدية، في تعبير جميل عن روح التكافل والتآخي التي يتميز بها شهر رمضان المبارك.

ترجمة المرصد – خاص